Sadržaj:

3 namirnice koje možete dodati u svoju ishranu za zdrave kosti i zube
3 namirnice koje možete dodati u svoju ishranu za zdrave kosti i zube
Anonim

Da bi kosti bile jake i zdrave, stručnjaci kažu da u ishrani mora biti puno kalcijuma i vitamina D. Kalcijum pomaže u održavanju rasta i snage kostiju, kao i zdrave strukture zuba. A vitamin D poboljšava apsorpciju kalcijuma.

Ovi nutrijenti su važni za naše tijelo ne samo u ranoj dobi, već i tokom cijelog života. Koje namirnice su bogate kalcijumom i vitaminom D? Kako ih pravilno koristiti i na šta obratiti pažnju prilikom kupovine?

Na ova pitanja odgovorili su stručnjaci projekta Korisni program (Inter kanal) - nutricionisti Olga Bezuglaya, stručnjak za kvalitet i sigurnost hrane Elena Sidorenko, gastroenterolog Natalija Harčenko i stručnjak za kvalitet i sigurnost hrane Maria Yanchik.

Lignje

  • Zašto su lignje korisne?

Lignje pozitivno utiču na endokrini sistem, poboljšavaju vid, normalizuju krvni pritisak, formiraju mišiće i jačaju kosti, jer sadrže proteine ​​neophodne za to. Takođe, njihovo meso je bogato vitaminima i mineralima, po mnogo čemu su lignje čak zdravije od ribe.

Dakle, fosfor u lignjama igra važnu ulogu u formiranju i održavanju zdravih kostiju i zuba. Magnezijum je uključen u razvoj kostiju, kontrakciju mišića, zdravlje zuba i imunološki sistem. A vitamin C, koji se nalazi u lignjama, jednostavno je nezamjenjiv za zdravlje kostiju, zuba i desni.

Lignje
  • Kako jesti lignje?

Stopa potrošnje lignji za odrasle i djecu stariju od 10 godina je 100-150 grama dnevno. Ovaj proizvod se postupno može uvoditi u prehranu beba od 2 godine, pod uvjetom da nema alergije na morske plodove - s izračunom od 10 grama dnevno za svaku godinu djeteta."

Od lignje se mogu napraviti mnoga divna jela: predjela, salate, supe. Možete ih kuhati pržene, grilovane, dinstajte sa povrćem. Ali lignje nemojte dugo kuhati, zbog toga postaju žilave.

  • Kako odabrati lignje?

Prilikom kupovine obratite pažnju da su lignje dovoljno guste, sa čvrstim bijelim mesom i blagim morskim mirisom. Bolje je odabrati suho smrznuti proizvod u vakuum pakovanju. Ako se lignje prodaju u briketima, onda uz pravilno zamrzavanje, svaki trup treba lako odvojiti od ostalih. Poželjno je da masa ledene glazure ne prelazi 10% ukupne težine lignje. Ako je meso lignje žute ili ljubičaste boje, najvjerovatnije je lignja ponovo zamrznuta.

Soja

  • Za šta je dobra soja?

Soja je kompletan proteinski proizvod koji sadrži sve vrste aminokiselina. Ona je ta koja je u stanju značajno ojačati koštano tkivo i ubrzati metabolizam. Vitamini sadržani u ovom proizvodu djeluju na organizam kao eliksir mladosti, sprječavajući prerano starenje.

A soja je takođe bogata makro- i mikroelementima: beta-karotenom, folnom kiselinom, kalijumom, kalcijumom, fosforom, magnezijumom i natrijumom. Zbog bioloških supstanci koje se nalaze u njemu, nivo holesterola je smanjen. A komponente soje djeluju kao antioksidansi, što je prevencija raka.

Soja
  • Kako koristiti soju?

Soja pomaže u diverzifikaciji prehrane i obogaćivanju tijela vrijednim tvarima, međutim, jedući samo proizvode od soje, osoba i dalje neće moći pokriti dnevni unos proteina.Stoga ishrana takođe treba da sadrži meso, ribu i namirnice kao što su sočivo, orašasti plodovi i pečurke.

Ne zaboravite da sojino meso sadrži puno biljnih vlakana, zbog čega se prilično slabo apsorbira u tijelu. Zbog toga liječnici ne preporučuju korištenje soje osobama s problemima crijevnog trakta - s gastritisom i peptičkim ulkusom.

  • Kako odabrati soju?

Najbolje je odabrati soju u prozirnoj ambalaži ili po težini kako biste pažljivo pregledali proizvod. Kvalitetna soja treba da bude netaknuta i bez oštećenja ili lomljenja. Kada birate sojino meso, vodite računa da komadi budu celi. Pakovanje sojinog mleka treba da sadrži samo biljne sastojke. A kvalitetan tofu je mliječne boje.

Svježi sir

  • Kako je svježi sir koristan?

Svježi sir sadrži esencijalne aminokiseline, bogat je vitaminima A, P, E, B, B2, B6 i B12. Sadrži folnu kiselinu, soli kalcijuma, gvožđe, natrijum, magnezijum, bakar, cink, fluor i fosfor. Skuta je neophodna za rast i obnovu svih tjelesnih tkiva, posebno koštanog tkiva. Koristan je i za funkcionisanje nervnog sistema, srčanu aktivnost i hematopoezu.

Svježi sir
  • Kako koristiti svježi sir?

Da biste dobili maksimalnu korist za organizam, preporučuje se konzumacija svježeg sira nakon 13:00 sati. U ovom slučaju, služit će ne samo kao izvor proteina, već i kalcija i drugih hranjivih tvari. Svježi sir sa niskim udjelom masti najbolje je koristiti s pavlakom. Inače, bilo koji svježi sir ne može se kombinirati sa slatkišima i orašastim plodovima, bolje mu je dodati kopar, peršun ili bijeli luk. Za djecu, preporučena dnevna doza svježeg sira je 100-150 grama.

  • Kako odabrati svježi sir?

Prije svega, pogledajte naziv proizvoda i etikete. Ako želite kupiti svježi sir, onda na ambalaži potražite riječ "svježi sir", a ne "skutni proizvod" ili "svježi sir". Sama ambalaža mora biti hermetički zatvorena, a skuta mora imati mliječni miris i ujednačenu konzistenciju.

Osim toga, svako odstupanje od bijele boje ukazuje na neovlašteno mijenjanje. I ne kupujte pastozni svježi sir, proizvod kiselkastog mirisa, ili ako poplavi kada se doda jod.

Popular po temi