Sadržaj:

3 namirnice koje možete dodati u svoju prehranu za poboljšanje pamćenja
3 namirnice koje možete dodati u svoju prehranu za poboljšanje pamćenja
Anonim

Za efikasno funkcionisanje mozga nije važna samo fizička aktivnost, dobar san i svež vazduh, već i uravnotežena ishrana.

Uz nedostatak vitamina i minerala, mogu se pojaviti problemi s pamćenjem, rastresenost i umor. Da bi se to izbjeglo, stručnjaci Korisnog programa (Inter kanal) - doktorica zarazne bolesti Evgenia Menzhulina, stručnjakinja za kvalitet i sigurnost hrane Elena Sidorenko, gastroenterologinja Inna Butko, stručnjakinja za kvalitet i sigurnost hrane Julia Sliva i nutricionist Boris Skachko - preporučuje se uključiti prave namirnice u vašoj ishrani.

Crvena riba

  • Prednosti crvene ribe

Crvena riba je pravi eliksir dugovečnosti. Bogat je omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju rizik od ateroskleroze, smanjuju nivo holesterola, čine kožu elastičnom i sjajnom, a pomažu u borbi protiv upala i jačaju imuni sistem.

Crvena riba je jedan od najboljih izvora proteina, osnovna hrana za mozak. Sadrži i dosta vitamina D koji pozitivno utiče na funkcionisanje nervnog sistema, kao i kalijuma i fosfora koji usporavaju proces starenja i jačaju kosti.

  • Kako jesti crvenu ribu?

Da biste dobili maksimalnu korist, preporučuje se redovno jesti crvenu ribu, 2-3 puta sedmično. Najzdravija riba je svježa. Pod uticajem visoke temperature dolazi do oksidacije rastvora soli i "hemije" masnih kiselina i uništavanja vitamina.

Ali postoji jedan važan dodatak: ne može se sva crvena riba jesti sirova. Dakle, pacifičke vrste ribe sklonije su infekciji helmintima, pa je preporučljivo podvrgnuti je toplinskoj obradi, dubokom zamrzavanju ili soljenju prije jela. Uzgojena norveška i škotska riba može se jesti i sirova.

Crvena riba
  • Kako odabrati crvenu ribu?

Prvo, riba ne bi trebala imati neprijatan miris.

Drugi važan pokazatelj kvaliteta su riblje oči. Trebaju biti lagani, konveksni, sjajni. Ako riba ima zamućene, filmom prekrivene, udubljene oči, ona je već dugo na pultu.

Škrge crvene ribe mogu biti različitih boja - od ružičaste do crvene, ali je važno da su ujednačeno obojene i bez sluzi. Sivkaste ili zelene škrge ukazuju na to da je riba sumnjivo svježa.

Takođe zamolite prodavca da prstom pritisne meso ribe. Mora biti dovoljno elastična i brzo povratiti svoj oblik. Naravno, pokvarenu ribu ne treba jesti, to je veliki zdravstveni rizik.

Nuts

  • Za šta su orasi dobri?

Orašasti plodovi su riznica višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje pozitivno utiču na ljudski nervni sistem, čiste krvne sudove od štetnog holesterola, jačaju srce i hrane mozak, aktivirajući njegov rad i poboljšavajući pamćenje.

Osim toga, orašasti plodovi su izvor proteina, pa pospješuju brzu izgradnju mišića. A zahvaljujući vitaminu E poboljšavaju stanje kože, noktiju i kose. A također - antioksidansi, kojima su bogati orašasti plodovi, pomažu u borbi protiv upala i zaraznih bolesti.

  • Kako koristiti orahe?

Svi orašasti plodovi su vrlo kalorični: na 100 grama - 500-750 kcal, tako da ih ne biste trebali zloupotrebljavati uveče, a još više noću. Idealne su za popodnevnu ili jutarnju užinu. Da ne biste pretjerali s kalorijama, dnevno možete jesti najviše 80 malih, 20 srednjih ili 5-6 komada velikih orašastih plodova.

Nuts
  • Kako odabrati orašaste plodove?

Prilikom kupovine orašastih plodova obratite pažnju na njihov izgled i miris. Svježi proizvod ima laganu i nježnu aromu, dok stari proizvod ima oštar i bogat miris. Ako kupujete oguljene orašaste plodove, uzmite u obzir jezgro - ono bi trebalo biti cijelo i ne smežurano. Bolje je odabrati orašaste plodove u vakuumskom pakiranju, na kojem je naznačen proizvođač i rok trajanja.

Ne biste trebali kupiti proizvod ako se na ljusci pronađu mehanička oštećenja, pukotine, strugotine - najvjerojatnije će se takav orah ispostaviti da je pokvaren. Takođe se suzdržite od kupovine ako su jezgra pljesniva ili zamrljana. Ove orašaste plodove ne treba jesti.

Jaja

  • Kako su jaja dobra za vas?

Holin, koji se nalazi u žumanjku, vrlo je važan vitamin koji igra bitnu ulogu u razvoju dječjeg mozga, jer je od vitalnog značaja za stvaranje dubokih memorijskih ćelija. Jaje sadrži visok sadržaj proteina, kao i gvožđa, folata i vitamina A. Svi ovi elementi u tragovima doprinose rastu, popravljanju i razvoju ćelija.

  • Kako jesti jaja?

Kada trebate brzo da se oporavite, jaje je najbolji izbor. Lako se probavlja, ne zahtijeva probavu i ima prekrasan sastav aminokiselina, vitamine A, D, E rastvorljive u mastima, niz minerala, i najvažnije - lecitin i kolin. Što više holina, osoba bolje razmišlja, bolje se osjeća, podiže mu se raspoloženje i opći tonus! Zdrava odrasla osoba može konzumirati 1 jaje dnevno.

Jaja

Ako već imate problema s viškom kilograma ili kolesterolom, onda je bolje smanjiti stopu na 2-4 komada tjedno. Za djecu od 3 godine dovoljno je pola jajeta dnevno. Najbolja opcija je da ih pripremite "u vrećici". Svaki protein je dobro kompatibilan sa povrćem. Ali jaja sa mlekom ili hleb sa puterom su mnogo manje uspešne kombinacije.

  • Kako odabrati jaja?

Prilikom odabira jaja često se vodimo datumima navedenim na pakovanju, ali oni govore samo kada je proizvod upakovan. Ako prilikom trešenja ne čujete strane zvukove, onda možete sigurno jesti jaje - svježe je. Ako čujete prskanje ili škripanje, ne možete jesti takvo jaje, pokvarilo se.

Još jedan jednostavan način da provjerite jesu li jaja svježa je da lagano stavite jaje u posudu s vodom. Sveža jaja se dave. Polusvježi će stajati na dnu na jednom kraju - mogu se jesti. Ako jaje potpuno ispliva na površinu vode, ono je neupotrebljivo.

Popular po temi